La hausse des prix agricoles est-elle structurelle ou conjoncturelle ?

La rapidité et la violence de la hausse des cours mondiaux des matières premières agricoles ont surpris. De nombreuses voix se sont alors élevées contre les effets pervers dâââ€Å¡¬â„¢une spéculation excessive dans ce secteur. Que penser de lâââ€Å¡¬â„¢Ã©volution du prix du blé qui a reculé de plus de 30% depuis mars, d

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