La hausse des prix agricoles est-elle structurelle ou conjoncturelle ?
La rapidité et la violence de la hausse des cours mondiaux des matières premières agricoles ont surpris. De nombreuses voix se sont alors élevées contre les effets pervers dâââ€Å¡¬â„¢une spéculation excessive dans ce secteur. Que penser de lâââ€Å¡¬â„¢Ã©volution du prix du blé qui a reculé de plus de 30% depuis mars, d
